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机械搅拌发酵罐使用效果 机械搅拌发酵罐的适应性

发布时间:2018-8-24 10:30:04 来源: 浏览次数:
摘要:机械搅拌发酵是目前使用最多的一种发酵罐,使用性好、适应性好、放大容易,从小型直至大型的微生物培养过程都可以应用。

    上一篇我们送上的文章是发酵罐具有良好的液体混和传热速率能力为了更加全面的介绍>发酵罐发酵设备食用菌发酵罐的各项性能、规格、参数等等,我们将持续发布最新知识,帮助大家了解更多的信息。

 机械搅拌发酵是目前使用最多的一种发酵罐,使用性好、适应性好、放大容易,从小型直至大型的微生物培养过程都可以应用。缺点:罐内的机械搅拌剪切力容易损伤娇嫩的细胞,造成某些细胞培养过程减产。 

 

1.通用型发酵的几何尺寸比例  H/D=2.5-4  公称体积:罐的圆柱体积和底封头体积的和。 
2.罐体   要求罐体设计的使用压力达到0.3MPa以上。小型发酵罐罐顶和罐身用法兰连接,上设手孔用于清洗和配料。  
3. 搅拌器和挡板   搅拌器可以使被搅拌的液体产生轴向流动和径向流动,其作用为混合和传质,它使通入的空气分散成气泡并与发酵液充分混合,使气泡破碎以增大气-液界面,获得所需的溶氧速率,并使细胞悬浮分散于发酵体系中,以维持适当的气-液-固(细胞)三相的混合与质量传递,同时强化传热过程。  搅拌叶轮大多采用涡轮式,涡轮式搅拌器的叶片有平叶片、弯叶片、箭叶式三种。平叶式功率消耗较大,弯叶式较小,箭叶式又次之。涡轮式搅拌器轴向混合较差,搅拌强度随搅拌轴距离增大而减弱。
 
此外还有其他新型搅拌器:Scaba搅拌器其叶片的特殊形状消除了叶片后面的气穴,从而使通气功率下降较小,因此可将电机的设计功率几乎全部用于气-液分散及传质。Prochem轴向流搅拌器,其通气功率下降较小。Lightnin公司的A315轴向流桨,比较适合高粘度非牛顿物系。Intermig搅拌器有较低功率准数,通气功率值较小,在黄原胶发酵中有较好的混合性能,但存在不稳定性问题。  挡板:防止液面中央形成漩涡流动,增强其湍流和溶氧传质。挡板的高度自罐底起至设计的液面高度止。  全挡板条件:在搅拌发酵罐中增加挡板或其他附件时,搅拌功率不再增加,而旋涡基本消失

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